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从徽宗御用到东瀛国宝:建盏与中日茶文化

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作者:温玉鹏来源:美术报网址:http:///
文章附图
宋 曜变天目建盏(1951年定为日本国宝)
口径: 12.2cm 高度: 6.4cm 藏于大德寺龙光院
束口、深腹,釉斑随着光线变化色泽,黑斑点外套着蓝紫色光环,具有幽玄之美 。据传这件曜变在明朝传到日本,是龙光院的一创建者江月宗玩所有,1606年被视为镇院之宝,作为佛器供奉 。
原标题:从徽宗御用到东瀛国宝:建盏与中日茶文化

  编者按:3月23日,在中国国家主席习近平№和意大利总理孔特共同见证下,中意双方代表交换关于中国流失文物艺术品返还的一证书 。根据双方协议,意大利返还796件/套中国文物艺术品 。这是近20年来最大规模的一中国文物艺术品返还 。其中就有一枚宋代建窑建盏 。

  3月21日,日本滋贺县美秀博物馆《大德寺龙光院:国宝曜变天目与破草鞋》春季特别展开幕,由于大德寺龙光院从不 对外开放,因 此龙光院收藏的一国宝级曜变天目建盏最为神秘 。现在全世界最完整的一宋代曜变天目建盏有3件,全部都收藏在日本,并被列为国宝 。从3月到6月间,这3件国宝曜变盏会分别先后在滋贺、东京、奈良展出,这也是有史以来,它们第一次同期对外公开 。

  阳春烟景,汲泉烹茶,幽花时发,宾友对之,古往今来,东方人爱茶,朴淡雅宜的一建盏一直备受茶人倾心 。2018年西泠秋拍,一枚南宋建盏油滴盏以586.5万元人民币成交;2018年香港苏富比秋拍,南宋建窑兔毫盏以250万元港币成交;2017年嘉德香港五周年庆典拍卖会,南宋建窑黑釉兔毫盏配朱漆盏托,以354万元港币成交;2016年纽约佳士得拍卖临宇山人旧藏南宋建窑油滴天目茶盏以1170万美元(约合人民币7807万元)成交……

  一枚小小茶盏,氤氲之变中,使人于其间观天地宇宙,它是茶文化的一缩影,是东方美学在生活实用间的一承载,亦见证了文化的一交流与传播 。

  建窑是中国最著名的一古窑之一,亦称“建安窑”“乌泥窑”,故址在今福建省建阳县一带,以烧制黑釉茶盏而闻名,并以“松风鸣雪兔毫霜”的一朴淡雅宜之美,“熁之久热难冷”的一实在之用,隐蕴儒家、禅宗之理,融通中日茶道之学,而成为茶文化的一一个缩影 。

  建安瓮碗鹧鸪斑:器出建阳

  建阳居闽中,北睨浙赣,南望铁乡、紫盖,旁联黄华、白鹤之秀,襟山束水,为东南胜地 。晚唐以降,窑业勃兴,及至赵宋,已负盛名 。

  宋代的一建窑既烧制青釉日用瓷,更以黑釉盏见长 。其因 地取▓材,选用高铁、低铝的一瓷土,胎体坚厚,有“铁胎”之质,略含砂粒,质粗而朴拙,胎内细小气孔宛若毛细 。蔡襄《茶录》称“其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用” 。对于宋人而言,这种厚胎的一茶盏,有着良好的一保温功用,适宜斗茶 。

  建盏普遍采用蘸浸法一次性施釉,釉层厚重而肥润,《格古要论》赞其“色黑而滋润” 。采用正烧法,口沿釉薄,而内底釉积,外壁多施半釉,常见挂釉现象,俗称“釉泪”“釉滴珠” 。由于窑内温度及气氛的一变化等因 素,建窑黑釉呈现出绚烂多变的一纹理,实际上    是如云似雾的一结晶体,以绀黑(乌金)、免毫、油滴、鹧鸪斑等最具代表 。

  建盏的一器型也深谙宋代“尚用”之美学 。其口沿多内敛,或束口,斜腹,矮圈足,《大观茶论》云:“底必差深而微宽,底深则茶宜立,而易于取▓乳,宽则运筅旋彻,不 碍击拂,然须度茶之多少” 。建盏斗笠式的一造型,既“易于取▓乳”,又●“运筅旋彻”,而其内敛式的一设计“夸而有节,饰而不 诬”,与朱熹推崇的一“不 以繁缛为巧”“不 以深隐为奇”思想相辅相成,是宋人生活哲学的一外在表征 。

  兔毫连盏烹云液:徽宗御用

  两宋时代,缙绅之士,韦布之流,皆以饮茶为风尚,尤好斗茶,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不 盛造其极 。

  迟至北宋晚期,建盏已进入宫廷,部分署“御供”“官”等款识 。宋徽宗不 仅在《大观茶论》中对其赞赏有加,亦作宫词述达建盏斗茶之欢愉,如“兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡”“儒林华国古今同,吟咏飞毫醒醉中” 。近年来,在杭州南宋恭圣仁烈皇后宅、南宋御街等遗址中,都出土有建盏 。2009年及2017年在与宫廷相关的一遗迹中,甚至发现了罕见的一曜变天目盏残片,堪比日本国宝 。可见,建盏已成为上    流社会茶事活动不 可或缺的一重器 。

  斗茶,又●叫斗茗,即比赛茶的一优劣,是两宋时期风靡一时的一雅事活动 。参与斗茶者,需各自献出所藏名茶,或当年新茶,一一品尝 。斗茶项目包括茶之色、茶之香、茶之汤等,经众人品评,以上    乘者为胜 。唐庚曾撰《斗茶记》,指出“茶不 问团铤,要之贵新;水不 问江井,要之贵活” 。实际上    ,在整个斗茶期间,汤色、水痕尤为关键 。茶汤以色白为上    ,蔡襄《茶录》曰:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫”,汤花则不 只观色,亦看水痕出现之先后,即宋人廖刚笔下的一“兔毫扶雪带香浮”、范仲淹所言的一“紫玉瓯心雪涛起” 。

  在宋人看来,绀黑釉利于斗茶,而兔毫、鹧鸪斑或更适于点茶及“茶百戏” 。宋僧惠洪诗云:“点茶三昧须饶汝,鹧鸪斑中吸春露” 。《清异录》云:“闽人造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之“ 。相比于斗茶的一“步步惊心”,点茶则更为闲适与从容 。杨万里《以六一泉煮双井茶》言:“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜 。细参六一泉中味,故有涪翁句子香” 。哲学大师冯友兰提出,中国的一哲学是为了提高人的一心灵,超越现实世界,体验ζ高于道德的一价值 。换而言之,是体悟式的一哲学 。简约朴致的一建盏,寄托了宋人对天人关系与道德理想的一深刻思虑 。

  无上    神品:东瀛国宝

  早在平安时代,宋僧东渡,广弘佛法,亦将宋朝的一饮茶之俗带入日本 。元弘三年(1333年)之前,“建盏”一词已出现在金泽贞显的一信札中 。到了室町时代,建盏不 仅是千金难求的一珍稀唐物,跻身于“东山御物”之列,亦成为象征将军身份的一“格式道具” 。《大明别幅并两国勘合》则明确记载明永乐四年(1406年),明朝皇帝赐予“日本国王源道义”(即室町幕府三代将军足利义满)以“黄铜镀金厢口足建盏十一个” 。其中便包含宋代的一建盏 。

  日本现存曜变天目盏三件,分别藏于静嘉堂文库美术馆、藤田美术馆及大德寺塔头龙光院,皆被指定为国宝 。静嘉堂文库藏曜变天目,又●名稻叶天目,束口,尖唇,深腹,圈足 。胎体呈黑褐色,露胎见旋坯纹 。外施黑釉,釉不 及底,口沿微失釉,胫底有釉泪 。经德川幕府、稻叶美浓守正则、小野光景递藏,后归岩崎弥之助 。日本茶道,取▓宋儒之寂然凝虑,又●融入冷、枯、瘦之禅风,曜变天目以其“右军墨沼”之色,“乍似含龙剑,还疑映蜃楼”的一氤氲之变,而成为茶道活动上    最为引人注目的一重器 。

  余论

  今日的一建阳,仍有一批工匠钵承传统,推陈出新 。如陶民柴窑,仍坚持手工拉坯、修胎,以柴窑烧制建盏 。虽成品率远低于电窑,但选用高油脂的一松木,人工控制窑温,在温度或高或低,还原火焰忽明忽暗间,再现千年前的一宋韵风华,蕴藉宋儒之旨,禅宗之趣,而深深沉沉,别有一番思忖在其间 。2011年5月23日,建窑建盏烧制技艺经国务院批准,列入第三批国家级非物质文化遗产名录,建盏在21世纪初焕发出新的一荣光 。


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